A Austrália se tornou o terceiro país do mundo a aprovar o consumo de carne cultivada em laboratório, ao permitir a venda de produtos feitos a partir de células de codorna japonesa, sem necessidade de abate animal.
A startup australiana Vow, sediada em Sydney, será a responsável por comercializar a novidade em restaurantes locais nas próximas semanas, após a aprovação de uma emenda ao código de padrões alimentares do país.
Inovação é importante para evitar o sofrimento animal
- A tecnologia de carne cultivada, que desenvolve tecidos animais em tanques de cultivo celular, busca reduzir o impacto ambiental da pecuária tradicional e eliminar o sofrimento animal.
- No entanto, o setor vem enfrentando obstáculos como queda no investimento, dificuldades logísticas e resistência política.
- Com a nova aprovação, Austrália se junta a Cingapura e Estados Unidos como uma das poucas nações a liberar o consumo humano desse tipo de carne — embora vários estados americanos estejam tentando proibir sua venda.
- As informações são da Bloomberg.
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A Vow afirma que esse avanço posiciona a Austrália como líder em inovação regulatória, enquanto os EUA enfrentam incertezas.
Carne estará em restaurantes
A carne de codorna será comercializada sob a marca Forged, em restaurantes como o NEL (Sydney) e Bottarga (Melbourne). A empresa já atua em Cingapura, onde relata crescimento mensal de 200% nas vendas.
“A Austrália está abraçando a inovação — e os consumidores estão prontos para algo novo e delicioso”, disse o CEO da Vow, George Peppou.
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